[:es]
4 amb 5 Mujades són 18 “quartans”, 72 
“mundines” o 288 “picotins”.
405 pasos por 405 pasos de homenaje a la agricultura y a su relación con la naturaleza y el cosmos. Queremos abrirte las puertas de una cocina donde los vegetales son protagonistas.
Te proponemos una nueva mirada a la cocina basada en un recorrido por los vegetales de temporada
Una nueva mirada a la cocina basada en un recorrido por los vegetales de temporada, y en donde la proteína animal sólo aparece para redondear algunos de nuestros platos y no se mastica.
|
Tel. +34 93 681 50 93 MIÉRCOLES A DOMINGO, de 13:00h a 16:00h y de 20:00h a 23:30h. DIRECCIÓN |
“SUCAR LENT”
Mojar lentamente nos define, Por eso, si hay algo que le damos especial importancia es a nuestros jugos y caldos, los cuales consideramos el alma del plato. En la mayoría de nuestros platos acabarás mojándo pan hasta no dejar ni una gota.
Instalarnos en el local de la antigua bodega del raval, una peculiar tasca frecuentada por personajes del lumpen y canallas de todo tipo del pasado siglo, era una gran responsabilidad. Así que decidimos no cambiar demasiadas cosas para mantener el espíritu.
Nos importa la historia. Por eso hemos reutilizado parte del mobiliario, hemos restaurado todos los elementos que hemos podido y a la hora de añadir novedades hemos respetado la antigua esencia de la bodega. Y así es un poco nuestra cocina también.
[metaslider id=6590]
Más que innovar, preferimos renovar. En Suculent encontrarás platos de siempre de la gastronomía mediterránea y española, pero preparados con ideas y técnicas más actuales que nos permiten mejorar lo que ya era bueno antes. El menú es variado y siempre variable, porque lo confeccionamos con los productos que encontramos cada día en el mercado.
|
HORARIO
Miercoles a Domingo, de 13:00h a 16:00h y de 20:00h a 23:30h. TELÉFONO +34 93 443 65 79 DIRECCIÓN Rambla del Raval, 43 08001 Barcelona |
“¡Señoras
y señores, somos una taberna!”
Aquí no encontrará el comensal, ni servilletas de hilo ni de fino algodón. Ni camareros refinados con pajarita ridícula engalanados.
Por advertidos les damos que aquí se viene por el puro placer, a disfrutar de viandas, del vino, la jarana y de la conversación que gusten ofrecer.
Pero a engaño no se lleven, queridísimos gourmets. La tapa de la Taberna es cosa de paladares amigos del buen comer. Del beber, ya lo sabemos, no se deben abstener.
Los entusiastas del vermut, la caña, el queso, la ronda y el pagar a escote también, sepan que está sera su casa y que aquí les darán las cien.
Amén.
[metaslider id=6619]
| ABRIMOS CASI SIEMPRE de 13:00h a 16:00h. y de 20:00 a 23:30 Miércoles cerrado, Rambla del Raval, 39 – 08001 BarcelonaCONTACTO Tel. +34 93 329 97 07 lataverna@suculent.com |